Gâteau de carottes

Qui dit 31 octobre... dit halloween et pour cette fête l'orange est à l'honneur alors j'ai décidé de cuisiner un gâteau à base de carottes !

Pour cette recette vous aurez besoin de :

- 500 g de carottes

- 5 œufs

- 100 g de fromage râpé (dans mon cas de l'emmental)

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- sel/poivre

Recette très simple il suffit de cuire les carottes, les mixer et mélanger tous les ingrédients avant d'enfourner 30 min à 250°C

Ce gâteau savoureux a la consistance d'une mousse et peut être dégusté en entrée ou en plat.

Idée: remplacer la carotte par du potiron, légume lui aussi de saison !

A vos fourneaux... Et laissez place à votre imagination =)